歩

本年319杯目。
初訪にて、「らーめん\650」ぉ。

油膜層が厚いスープ、節系が香りますがオイリーさの方が強く残る薄味。
トッピングに搭載の昆布出汁が強く効いてます、旨味が淡白なので無化調でしょうか。

自家製麺の中太平麺、ツルツル麺肌で美味しい麺ですが、オイリースープとマストにゎ感じないです。

食感良いメンマ、厚切りの大判バラロールゎ薄味で◎、細切り昆布が面白いです☆彡

随分と厨房ぉ広く取ったレイアウト、これなら限定の研究なども捗りそうです( ^ω^ )
油分少なめ?「ヘルシーらーめん\600」の方が、印象が良いかも☆彡