ニューラーメンショップ 主水

本年322杯目。
「奥会津」にフラれ隣りの此方に再訪、「ネギラーメン(小)\640」ぉ。

微乳化豚骨の旨味補完ビリビリ、強いカエシに負けない背脂のコッテリ感とアトム。

糊化したねっとり茹で上げの中太麺、個人的にゎ好きです☆彡

胡麻油とアトムで和えた葱、白髪じゃなく芯も使ってますね、入念に和えられてクタっとしてます。
端チャーシューの刻みゎ濃い味。

「ショップ系」よりも「家系」と、同行者が評していたのも一理あるな〜w
相変わらず客付き良い人気店でした☆彡