中華そば がふうあん

12月8日分。遅くなり、美味しい中華そばが食べたいと、飛び込みました
味玉トッピで注文

鶏ガラと魚介に、醤油が合わさった、キレとコクの深み有るスープは、旨味もしっかり出てて、正に進化系中華そばって感じでした

その時間、客は僕ひとりだったんですが、余りにウマくて、思わず顔がニヤけましたわ(笑)

麺は、もう少しボリュームがあれば言うこと無かったんですが、実に味の有る麺で、細いんやけど、しっかりと歯応えも有り、スープとのバランスも秀逸

具の方も、鶏チャーシューはしっとりと柔らかく美味で、味玉も良くしゅんでるし、半熟具合がサイコーでした

若い店員さんの接客も爽やかで、これからも、ちょくちょく食べに来ようと思いました