中華そば すずらん 恵比寿店

BumBun BLau Cafe with BeeHiveからの連食。
メニューの先頭にあるこちらの叉焼麺をオーダー。
大皿のような器で真ん中が窪み、スープはその中から湧いているような錯覚になる。面白い器だなぁ。
目の前に繰り広げられる叉焼の海。このボリューム感はすごい。肉は柔らかく、グレードがいい。いかにも肉を食べた感じ。これでこの値段はむしろ割安かな。さて、スープはあっさりした醤油。だが、ゆずが入っており、ゆず醤油な味わい。香りがいい。
麺は玉子麺かな。硬めでシャキシャキとした印象。少しかんすいがふわっとする細麺ストレートだ。店内は落ち着いた雰囲気。メニューは豊富で、土鍋系のもので2500円のものもある。
変わり麺も+100円で選べるなど、奥も深そう。
店員さんの接客も良い。
中華そば すずらん 恵比寿店 うまかった