何度か利用させてもらっています。
宇都宮にすんでいた頃はよく行っていましたが。
なんでしょう、客回しが最悪のレベルです。
カウンターはがら空きでテーブルも3、4テーブル空いていますが案内がありません。
人がいなくて回らないのもわかりますが一人のお客さんはどんどん帰って行きました。
カウンターに案内するとか方法はいくらでもあります。
隣の有名店のほうが早かったのでは…
本店の客回しは悪くないと思うのでそこから学んでは?
味の前にそこから信頼を得ていってはどうでしょう?
12月23日は祝日なのであらかじめ人を用意してくださいね。
ラーメンはいつも通り美味しいラーメンでしたよ!