心の味製麺 平井店

10:43到着、一番乗りで、後客4人。特製濃厚豚骨魚介つけ麺を注文☆
麺は極太ストレート麺で、冷水でしっかりと締められていて、強い弾力が出ています。
つけダレは濃厚な豚骨魚介味で、甘味の強い味わいです。
チャーシューは3種4枚入っていて、焦げ目の付いた物はカリカリで甘めの味付けです。レアタイプはま2枚入っていて、塩気が効いていて美味しいですが、噛み切りにくいのが欠点です。
ノーマルタイプの物はある意味特徴が無いので、インパクトに欠けます。
メンマは極太タイプで、熱々です。
味玉は麺の上に乗っていたので冷たいのかと思いきや、暖かくてさっぱりとした味付けです。
その他には海苔と刻み肉と葱が添えられています。
最後にスープ割りしてもらうと、ミルキーな味わいになりました。
店内はカウンター席とテーブル席が用意されていて、明るくて清潔感ある雰囲気です。注文してから着丼まで15分と、少し時間が掛かるようです。
とみ田らしさの出た豚骨魚介つけ麺ですね。ご馳走さまでした。