麺処 びぎ屋

12/27(土)、4ヶ月ぶりに訪問。14時過ぎでしたが、ほぼ満席と盛況。前回白醤油が好印象だったので今回はそれにゆずを足してみました。注文方法は醤油らーめんの食券と100円を置いて「白、ゆずで」と口頭で伝えます。
提供と同時にゆずの香りがふわっと広がります。優しい酸味がスープと思った以上にマッチしますねー。すっきりしつつ節系の出汁も損なわない、これは旨いな。
細ストレート麺がしっかりスープを拾い上げてくれます。バラとモモのチャーシュー、穂先と通常メンマの出来も上々。流石の一杯でした!
いやぁ、おいしかったー(^^)