手打ちらーめん道

店主の労作、おすすめ1位とあるこちらのらーめん道をオーダー。
大きな海老が2匹、渡りガニなどが具に載り、スープからは魚介が全開。これで不味いわけがない。貝のダシも加わり、これは贅沢な味わいだ。素材感と磯の香り満載。ゆずも加わって香りも良い。
麺はもちもちした太麺。濃厚な魚介スープを受け止めている。
値段は1000円だが、むしろ安いくらいだ。海賊らーめんや伊勢海老らーめんなど、海の幸をたっぷり使ったらーめんはこの土地ならではかな。
もくずガニらーめんや岩のりらーめんなど季節限定も美味しそう。
店主さんは、客が入った時も帰る時も声を発せず。店員さんの接客は良かったので、たまたまかなぁ。
手打ちらーめん道 うまかった