担々厨房 平家

12/19に訪問。台南担々麺(850円)を。醤油ベースのスープに、具材はもやし・ニラ・ひき肉。言わば台湾ラーメンのような一杯。麺は平たい太麺。辛味は自分にはマイルドだが、五香粉のような、独特な風味を感じさせます。台湾ラーメン好きな自分には、担々麺と甲乙付けがたいとこです。