らーめん専門 和海

武庫川の和海で初醤油ラーメン!

お店の開店の20分前につきましたがすでに20人の列。根性出して待つこと40分でやっと入店。こちらの売りは"塩"ですがあえて本日は醤油ラーメンと親玉ご飯を。出てきたのは豚バラ、鶏モモ、ムネ肉3枚と大きな2枚の麩が載った色濃い醤油ラーメン。食べてみると無化調の優しい醤油味。麺は中太麺でツルツルっと食べやすい食感。"親玉"は塩味のついた鶏肉お張りのある黄身が載った卵ご飯。卵かけ専用醤油をかけ混ぜて食べると黄身の濃厚さと、鶏肉の塩味かマッチして美味しい。最後に海老ラー油なるものをかけると豆板醤風の味に変化し2度楽しめます。東京のすずらんの醤油ラーメンとはかなりテーストが異なりますね。ご馳走様。
来年から営業時間が大幅に変わる様です。ご注意を。