廣島つけ麺本舗 ばくだん屋 本店

1月2日

13時訪問


辛味噌つけそば(並)(2倍)


ということで今日はこちらへ

スープは、シャバ系のピリ辛味噌味。2倍にしたのと比較的最近中本で食べたので辛さ自体は控えめで味噌のマイルドさを感じとれるレベル。ゴマの風味も良い感じです。

麺は、平打ち中太ストレート。喉越しを楽しめるタイプ。並ではやはり少なめかな

具は、チャーシュー2枚に、味玉、メンマ、もやし、ねぎ。
チャーシューは、やや薄手だが、脂身が程よくあるし、パサつきもそこまでないかな。
味玉は、準とろ〜りタイプ。

トータル的に、前いただいた時より全体的に食べやすくなっている印象。寒い時には食べたくなる一杯です
ごちそうさまでした