マツマル

約8年ぶりにこちらの特製マツマルラーメンをオーダー。
スープは東京ラーメンの味わいだが、油が甘いのか、けっこう好みな味わいだ。麺は緩やかなウェーブのプリっとした中細麺。スープとはよく合い、すんなりと啜れる。
具は特製なのでチャーシュー増し、固茹でだが味玉も載る。8年前と同じなのだろうが、自分の味覚のいいかげんさなのか、だいぶ印象が違う。不思議なものだ。これだからラーメンは奥が深い。年齢によっても好みに変化があるのだろう。
若い店主さんは気さくな接客だ。
マツマル うまかった