つけめん屋 赤羽京介

本年4杯目。
念願の初訪にて、「京介ラーメン\680」ぉ。

素材由来じゃない不自然なトロミ、もちろん豚足やモミジのコラーゲン質じゃないです(´・Д・)」、ヒート工程の添加背脂がトロミに馴染む…増粘剤の添加ですね〜、ズッシリと惹きの強いスープで、塩分も旨味分も非常に過剰です。

珍しく熟成タイプの中細ストレート麺、歯切れ良い秀逸品ですが、スープの纏いが凄いです。

大判の肩ロースのインパクト!ソテーして搭載です( ^ω^ )、やや甘口メンマ、小口葱と十分量で満腹度が高いです。
卓上の七味、酢の添加で何とか完食。

不自然なトロミの食べるスープ、腹に溜まるインパクト派で界隈に人気なのも納得です&プロの話題にならないのも納得U・x・U

惹きある人気店、CPも健闘してますね☆彡