ラーメン専門店いっぱし

昨日のランチは栃木の竹末グループの4店舗目になる足利の「いっぱし」に行き、昼限定の塩あっさり(730円)の太麺(+50円)に変更して、麺硬でオーダーしました!
スープは、塩味も薄めであっさりしていてのどごしもよく、油も違和感なくスープが喉に流しこまるれてくる。後味も喉と鼻を抜けてサッパリでいい!
具は、刻んだタマネギ、ネギ、ほうれん草、三ツ葉、半熟卵、厚めのチャーシューです。
麺は、太麺に変えて、麺硬でオーダーしたが、中太麺としてまあまあのコシと歯ごたえはあるが、もう少し硬めならベストかもです。
総合的な評価は「B゜゜」だよ!タマネギはいいですが、三ツ葉にかき消されるようですね。トータル的にはまとまった味わいで、また食べられそうですし、本当にさっぱりでした。


さて、次のターゲットは?