自家製麺 千葉 ほうらい

13:30到着、先客10人後客4人。大トロラーメンを白だししょうゆで注文☆
スープは軽く白濁していて、あっさりとしていて出汁の旨味がストレートに感じられます。胡椒が少し効いていて、アクセントになっています。
麺は細ストレート麺で、コシがあって滑らかな、喉越しの良い食感です。
チャーシューは塊状の物が幾つか入っていて、噛むと口の中で脂が溶けます。やや味付けが薄めな印象です。
メンマはコリコリとした食感で、スープより強めの味付けです。
その他には味塩玉子半分と海苔と葱が添えられています。
優しい風味の出汁が決め手の醤油ラーメンですね。ご馳走さまでした。