らぁ麺 波

初らぁ麺波。19:34客5人。塩らーめんを。
北綾瀬駅近くの裏通り沿いにあるお店。海の家風なのか(‥?
店名が波(Sea)だから連想させるのは当然塩だ(^^)
白湯というか乳化というか、濁りのあるベジポタスープ。ニンニクの風味が強いのに、飲んでみると何故かあんまり気にならない。色んなモノが凝縮されてる感じの複雑な味わい。
塩味では珍しい中太の浅草開化楼麺。これでも合わなくはないのでOK。
トッピングはチャーシュー・モヤシ・木耳・揚げニンニク・青ネギ。
チャーシューはヤワラカ。脂身多め好きにはウケそうだ(^^;
独創的な塩らーめんだがなかなかイイね。
御馳走さま♪