麺屋 楼蘭

三年半ぶり、二度目の訪問。柚子塩にする予定だったが焦がし味噌が美味そうだったのでそれを。苦味はほとんどなくコクのあるシャバ系スープ。かなりしょっぱいですね。麺はみずみずしい中太ストレート、量は200gですかね。スープ割りはポット式、動物系が全面に出て美味いが全部入れてもやはりしょっぱい。同行者の頼んだ柚子塩ラーメンを味見したら、爽やかに柚子が香るあっさりスープで美味かったので次回は柚子塩にしよう。