カフェ ダボハウス

16:20到着、他客無し。未食の「ショーガつけ麺」を注文☆
つけダレはピリ辛風味の醤油味で、おろし生姜がたっぷりと添えられています。混ぜると辛さの中に生姜の爽快感が加わり、刺激的な味わいになります。
麺はクロレラ入りの緑色の細縮れ麺で、冷水でしっかりと締められています。そのせいかつけダレが早い段階でぬるくなってしまいます。
具はチャーシューと味玉と葱と様々な野菜が添えられています。
辛さと生姜の両方の良さを引き出したつけ麺ですね。ご馳走さまでした。