いのうえ

1月12日☆12:45訪問


特製つけそば


ということで今日はこちらへ
スープは、ライトドロンジョ豚骨魚介醤油味。魚介>動物系的な感じ。ただ、煮干しがかなり強いものを想像していたのですが、そこまでニボニボ感はない印象。それでもかなり旨味は出てます

麺は、中太ストレート。どちらかというと喉越しタイプかな。スープとの相性も悪くないですね。

具は、チャーシュー2枚に、味玉、のり3枚に、水菜、ねぎ。
チャーシューは、厚みがありながら柔らかジューシー。
味玉は、準半熟タイプ。
スープ割すると煮干し感がかなり増してパンチが+されます。

トータル的に、あまりこってりしすぎず、それでいながら満足感のあるパワフルさのある一杯でした
ごちそうさまでした