カラシビつけ麺 鬼金棒

本年13杯目。
此方ゎ初訪にて、「カラシビつけ麺\850(中)」カラ、シビ共に普通コールぉ。

濃厚豚骨魚介のオリジナル味噌ベース、背脂も効いて濃厚ですが、カラシビが先頭に立ちますね〜、花椒の痺れが良い絡みで唯一無二です☆彡

太麺ゎ残念な芯残し、ムニッボキッとインパクト派な茹で上げ{(-_-)}、恐らく一番苦情が来ないのでしょう。

炒めモヤシと玉葱の甘味◎、出身店風味の塊バラチャーシュー、やっぱりスチーム仕上げかな?旨いです☆彡

ちょっとオペがブン回し気味でしたが、特に不快な場面もなく、良店系譜で満足でした。
後客で「麺なし、モヤシ増し、トッピングで有料モヤシ」なんてオーダーが…♪(v^_^)v
実に興味深かったです☆彡