中華蕎麦 はざま

本年17杯目。
初訪にて、「中華そば\700」細麺ぉ。

丸鶏と醤油カエシがストレートに来る意欲作、無化調なので醤油が存分に味わえる感じ、旨味に過不足なく好きですが「蕎麦」に近い印象なスッキリ☆彡

選択の細ストレート麺、熟成な弾力がありスープ浸透してます、やや麺量多めです。

コンフィ風味の2種チャーシュー、臭みが無い仕上がりです、海苔が意外にも良品で嬉しい( ^ω^ )

突き抜け系じゃないですが、無化調の健闘店じゃないでしょうか?、ありがちな香味油推しも無かったので、真面目さが伺えました☆彡