大阪大勝軒

初めて伺いました。野菜つけ中盛をあつでいただきました。
麺、スープ共に大変美味しいですね。
茹で加減は大勝軒の中では硬めと云いますか、他のお店が柔らか目が多いので普通で、食感や喉越しは非常に良かったです!
スープもしっかり混ぜてからと店員さんの説明通りにいただきましたが、醤油味のキレと甘みの強いベース味に動物系のコクがしっかり融合していて、大変美味しくいただきました。
少々残念だったのは、野菜が白菜ばかりだったのと、お代が1000と云う大勝軒にしては…?でした。あくまでも私見です。
つけ麺としての完成度は相当高いと思います。

ご馳走さまでした。