東京らあめんタワー 芝大門本店

11時訪問


つけ麺+きざみチャーシュー+半熟玉子


ということで今日はこちらへ
スープは、シャバ系の甘辛酸醤油味。ラーメンは、熱々と聞いていたが、つけ麺は、そうでもないみたいです。甘>酸>辛的な感じです。動物系はそこまで主張しない程度で、魚介からの和風出汁や醤油の甘みがリードしている印象

麺は、細ストレート。喉越し良好タイプ。

具は、きざみチャーシュー、味玉、メンマ、ねぎ。
きざみチャーシューは、いわゆる豚ほぐし的な感じです。味付けがやや濃い目だが、シャバ系スープにいい感じで脂を加えます
味玉、準とろ〜りタイプ。

トータル的に、やや甘みが強いがこれはこれで全然ありでしょうね。次はラーメンを
ごちそうさまでした