麺屋 江武里

10:48到着、11:00開店。一番乗りで後客2人。「味玉らぁ麺」を注文☆
スープは醤油の上品な風味が感じられ、魚介系の力強いコクと少しピリ辛風味も感じられます。
麺は極太平打ち縮れ麺で、ムチムチとした食感です。弾力があって、強いコシも感じられます。
チャーシューは鶏と豚の2種類入っていて、鶏はモモの部分でしょうか?柔らかくてあっさりとした味わいです。豚は噛むと豚の旨味がじわじわっと感じられます。
穂先メンマはコリコリとした食感が楽しく、少し濃いめの味付けでスープとのバランスが取れています。
味玉も少し濃いめに味付けされています。
その他には海苔と葱が添えられています。
店内は入り口が狭くて奥に長い構造になっていて、テーブル席とカウンター席が用意されています。カウンター席に座ったのですが、壁が間近で壁しか見ることが出来ず、ある意味ラーメンに集中しやすい環境と言えます。
太さのある麺とコクのあるスープで、非常に個性のある醤油ラーメンに仕上がっていますね。ご馳走さまでした。