タンタン

平日昼間のみの営業、よって年に1度来れるかどうかのお店。小雪舞う中暫く待って中に入ると、変わらぬ女性スタッフが笑顔で迎えてくれた。

大きめのチャーシューが一枚乗った大ラーメンは現在、550円でした。麺の硬さ普通コールも若干硬めの印象、私にはこの位が調度良いみたい。でも硬めオーダーの方もチラホラ、どれだけ硬いのかな?
八王子らしく玉葱を醤油味スープに解くと香りと共に脂と調和される。ほっとする味だ。
次回挑戦は丸く敷かれた肉を食すべく、大チャーシューラーメンか?