ラーメン専門店いっぱし

今日のランチは「いっぱし」に行き、足利スペシャルを太麺(+50円)に変更して、麺は超硬でオーダーしました!
まずはスープを一口、海老の風味薫る濃厚なスープでこってり感も多少あり口に残るが、味はあっさりしています。 具は、三つ葉、青菜、刻んだタマネギ、メンマ、葱、厚めのチャーシューにえびソース的なものがかかっているが、そんなに強い風味ではないです。チャーシューは厚みがあり、食べ応えもある。
麺は、太麺の超硬でオーダーしたが、それなりにもちもち感と硬さもありまあまあです。もう少し硬めならベストですが…。総合的な評価は「B゜」だよ!ただ、違う海老種類の殻が口に残るのが気になった。こして取り除くか掬うかして欲しかったです。



さて、次のターゲットは?