ときわ亭

本年24杯目。
リニューアル後の初訪にて、数量限定に惹かれ「濃厚煮干そば\750」ぉ。

セメントよりも茶濁したニボスープ、腸じゃなくカエシが濃い口醤油?、粘度あるぽってりスープゎモミジや豚足でしょうか?
煮干し感全開です( ^ω^ )、エグミもバンバン来ますね〜♩、鱗の照り返しもキラキラと煮干しパーティ☆彡

三河屋の細ストレート麺、勿論の低加水パッツンですが表面にスープが乗ります、塩分が乗り過ぎますが麺自体ゎ好み☆彡

炙りの入るロースチャーシュー◎、玉ねぎ、メンマ、岩海苔がエグい磯感の演出wです。

覇気の無い接客ゎいつも通り、CPも無化調だからギリギリ…{(-_-)}。
塩分過多がやはり顕著で後半しんどい、酢も合わないので薄め発注か、「煮干そば」の方がバランスが良いでしょうかね。
界隈だと1番のニボラーでした☆彡