男気らーめん アカギ 栃木佐野店

今日のランチは佐野の「男気らーめんアカギ」に行き、エビ醤油油そば(770円)を麺硬でオーダーしました!
具と麺を絡めると海老との香ばしい香りとにんにくの香りがして、そんなにしつこくもなく、さっぱり系です。スープの代わりのタレは、少し濃いめの風味でそんなに違和感なく食べれた。
具は、炒めたもやしとキャベツ、大きめのネギ、海老とタマネギを和えたものにチャーシューではなく豚バラ肉です。野菜は火入れしてあるのでそんなにシャキシャキ感はないが量的にはそこそこ入っているので食べ応えはある。しかし、辛さも欲しかったので、ラー油をもらい、旨みも増し味もしまってきていい。ただ、ネギの切り方が大きすぎる感じだ。 麺は中細麺(250g)で麺硬でオーダーしたが、やわらかいです。もっと硬さともちもち感が欲しいですね。
総合的な評価は「B゜」だよ! ラー油等の辛さがないと味もぼやけ気味になってしまう。


さて、次のターゲットは?