麺家 宝

Mendesignからの連食。
こちらに来るのは約8年ぶり。その当時はメニューになかった油そばをオーダー。浅草開化楼の極太麺はワシワシと食べるのではなく、意外に軽くてソフトな麺で、スルスルと入ってしまう。油そばというより、タレそばのような印象だ。
味わいは黒胡椒がメイン。もっと魚介風味を立たせる方が好みかな。
チャーシューはうまいが、具は少なく、麺だけを食べているイメージだ。
職人気質のご主人は8年経ってもイメージは変わらず。奥さんはかなり声が出ており、笑顔はないものの、接客は当時より良くなったように感じた。
到着した時にはかつてのような行列はなく、すんなり座れたのには驚いた。