紅虎餃子房 銀座店

1月30日14時、ビーナスフォート店を訪問。

ん?ランチメニューもあるが、ビーナスフォートだからか?全体的に高い。1000円を下回る皿があんまない…

決め手に欠けたのでここは当店の最辛メニューと説明書きされたマーラー担々麺を

うん、見た目からガツンと辛そうだ。
というか、唐辛子パラダイス、具、ないじゃん笑

…確かに辛い。でも、指すような唐辛子の辛さはあまりない。スープの出汁や油分に馴染み、ピリピリ感がなくさらりと通過する。

中太ちぢれ麺はドュロドュロっと気持ちいい美味い食感、また麺自体の風味がスープの辛さと良いバランスで引き出され、とっても小麦の甘さが感じられた。
そこにたまに顔出すパクチー。独特のクセが爽やかに味覚をリセットしてくれ極めて良いアクセントに。


この手の激辛麺、汗だっくだくになりながら食べるのだがこれは全く痛みを伴わず完食。

辛さの物足りなさを感じていたのだが…
夕方から夜にかけ大雨警報…トイレから出れねぇ(-_-;)
やられた。
舌ではなく内臓が破壊された…

ともかく、ラーメン食べるならコスパが課題かな