麺屋こうじ

昼に嫁と訪問、何年ぶりかな。ラーメンを大盛りで。客は8割くらいの入り。
魚介と動物の濃厚なスープ、若干オイリーで既視感はあるけどよくまとまっています。全粒粉の太麺は香りがあって◎。ラーメンだけど割スープが付くのは良いですね。しいたけの香りが効いて美味かった。
かつては接客に若さある印象だったけど、普通に丁寧でした。麺の香りを楽しむならつけ麺が吉かも。ごちそうさまでした。