めんや正明

本年29杯目。
再訪にて、「鰤らあめん塩\730」ぉ。

ぽってり自然な鶏ベースに鰤の芳香、パンチじゃないガツンとくる衝撃!、醤油よりも鰤が味わえ絶品です☆彡

細ストレート麺、低加水のサックリした食感だが、鰤の香りとスープ乗りサイコー☆彡

メンマの食感と甘みが絶妙!、白菜の相性が抜群!、鰤チャーシューゎしっとり加減が絶技ですΣ(￣。￣ノ)ノ、CPも素晴らしい満足度☆彡

接客、調理、一杯の完成度、素晴らしい名店です( ^ω^ )☆彡