麺らいけん

今日も連食で「麺らいけん」の2月限定の辛葱らー麺を先程より麺硬でオーダーしました!
まずスープを!先程よりもあっさりでやわらかめの雑味のないスープです。葱ちゃしゅー麺のスープと同じようで後味もクセもなくナチュラルです。
具は、たっぷりの刻んだネギ、辛味の絡んだ挽き肉、シャキシャキ感のあるもやしだよ。シンプルだが、辛味な挽き肉が効いているのがポイントです。辛さが物足りなかったのでラー油を加えたら旨みも増しいいです。麺は麺硬でオーダーしたが、先程よりも硬めになったがもっと硬めでもいいですね!!前回の方がもちもち感と歯ごたえがあったかも!
総合的な評価は「a゜゜」だよ!こちらもまとまりがあり、旨味たっぷりです。強いて云えば、もう少し辛めでも良かったです!


さて、次のターゲットは?