らぁめん・つけそば 頂

22時訪問


味玉つけそば(あつもり)


ということで今晩はこちらへ
スープは、甘辛酸の大勝軒テイストに近い魚介醤油味。かなり甘みがあります。動物系の感じも少なくなくないですが、やはり醤油、砂糖の甘みが強め

麺は、中太ストレート。喉越し良好タイプ。量が少ないかな…

具は、チャーシュー2切れ程に、味玉、メンマ、のり1枚に、ねぎ。
チャーシューは、厚みが中の上なホロめジューシータイプ。
味玉は、とろ〜り半熟タイプ。

トータル的に、スープの甘みと麺の少なさが少し引っ掛かるかな。
ごちそうさまでした