中華そば ムタヒロ 大阪福島店

1/9開店の日やったっけ?(笑)18時過ぎに訪問
阪神福島駅から歩いたんですが、JR福島駅へ上がる筋に出て北向き一本めを右折、しばらく歩くと左側にお店があります。すぐ見つかりました

券売機で煮干し特製を

まず接客が明るくて丁寧

煮干し特製ですが、スープは大変クリアーで、雑味苦味など一切無く、仄かな甘味に煮干しの風味も有り、マニアには逆に物足りない位の万人向けスープでしたよ

麺は極太の縮れ麺(1/9日時点)これがめっちゃウマかった
僕の知る限り、関西では類を見ない極太麺で、モチッとした噛み応えにスープが合わさった時の旨味が大変芳醇な味わいで、大変満足

トッピには幅広の一反も麺て言うんですか?箸休めに丁度良かった

別皿に盛られたトッピは、正直普通

まぁ開店直後でしたから、今後益々進化されるでしょうし、次は鶏ぞばを戴きたいです