麺屋 むじゃき

本年43杯目。
念願の初訪にて、新清湯メニューの「生揚げ醤油そば\730」ぉ。

香ばしい鶏油が立ち上がりますね〜、濃口醤油と違い独特な淡いカエシ、穂先きメンマの香りがスープに回るくらいに淡い…が、旨いです☆彡

自家製になったハズ?、楕円断面の中細平ストレート麺、真っ白で風味抜群!、しゃっきり歯応えと弾力が合わさる驚異の麺Σ(￣。￣ノ)ノ、素晴らしい製麺センス☆彡

しっとりロースト?ポークの縁が良い香り◎、低温の鶏チャーシューも上手。
穂先きメンマも美味しいが、醤油カエシの淡さとゎ合ってなかった。

接客の声かけや気配りが名店ですね(´・Д・)」
水戸の代表格!、納得の良店でした☆彡