信濃神麺 烈士洵名 東京店

平日の2222時にホボ満席。半分は呑み客ダ。未食のつけ麺並200g\720+烈士盛\310+そぼろ丼\160を発注。ツルムッチリな中太麺は喉ごしがイイ。たぶんヤワめ仕上げだがキリッと冷水シメが効いているナ。シャバ系のつけ汁は丸い醤油ダレをグッと押し出した、アッサリな味わい。動物、魚介やトッピから出てきた?キノコ味等が薄く平たく折重なった感じの味わいダナ。砕いた焼?海苔トッピが磯の香りを麺に纏わせて面白いナ。ミニ丼はフツーに旨い。魚介のスープ割まで完飲完食。ご馳走様と声をかけて店を出た。