らーめん 香澄

今日 初訪DEATH。

店前の道路で工事をやっていて、その作業員のおっちゃんが話しかけてきて、いつも開店前から かなり並んでいるから 美味しいラーメンなのかと。


日曜祝日と土曜夜が休み…
つまり、土曜は昼のみ営業だが その代わり、30分早く 営業START!


煮干しの醤油ラーメンか、まぜそばの二者択一。
我はラーメンを選択。
券売機で【特製煮干しラーメン】【麺大盛】をPUSH !!


煮干しの醤油スープ、平打ちの太麺、そして多めの背脂…
所謂 燕三条系インスパイアのラーメンか?


煮干しの香りが コレでもかと漂ってきて、食欲をそそりますなあ♪

舌をヤケドしそうなスープなら珍しくもないが、気をつけなければとはいえ、麺を啜るだけで舌をヤケドしそうなラーメンって 過去に記憶はありまへんで〜(>.<)y-~
画像を見ても 何か 熱そう(汗)。


醤油スープに背脂…
例えるなら ブラックのコーヒーにクリームか?

スープのコク、レアなチャーシュー…

ハイレベルなラーメンだというのは 自分でも判りマスわ。

醤油ラーメンとしては、自分的には かなり好みのレベル(^o^)♪