麺屋 清水

19:15





特製魚介温つけ麺


ということで続いてこちらへ
きみのからの連食
スープは、ライトドロンジョ豚骨魚介醤油味。節系がよく香るややざらめなタイプ。温つけ麺は、基本的には濃いめな味付けみたいです。

麺は、太ストレート。鰹や昆布などから出る和風出汁に浸かった状態で提供されます。

具は、チャーシュー3枚に、味玉、メンマ、のり3枚に、ねぎ。
チャーシューは2種類、柔らかジューシーな方は好みに近い
味玉は、準とろ〜りタイプ。

トータル的に、節系メインな王道豚骨魚介。所謂またおま系だが、パワフルさは○。
ごちそうさまでした