らー麺屋 バリバリジョニー

2月限定のこちら名。古。屋を選択。
八丁味噌を使った味噌ラーメン。ビターな味噌味だ。甘味は少なく、濃厚というか味噌が濃縮されたような味わいで、しょっぱさもなく、生卵も滑らかでマイルドさに一役買っている。
麺はもっと太くても良いくらいだが、このプリプリとした細麺も良いかな。
刻み玉ねぎやチャーシュー、挽き肉、青ネギなども美味しく、味も濃いめなので、ご飯があっても合いそうだ。
他ではなかなか見られないタイプの味噌らーめんだけに貴重な一杯だろう。
らー麺屋 バリバリジョニー うまかった