つけ麺・中華そば 節

週末は府中、21日リリースの新メニューの味噌ラーメンを頂きました。

スープは、これまでのトンコツスープに味噌をバランス良く溶いた感じです。一味唐辛子がよく合います。

具材はチャーシュー、煮卵、メンマ、長葱で味噌ラーメンと云いながら、もやしは載りません。

麺は太いんですね。着丼迄やや時間が掛かることからすると、つけ麺用を転用か?

因みに替玉もできるが麺が九州用に変わるとのことです。