吉祥寺 武蔵家

2/20(金)、17時前に初訪問。
ラーメンを全部普通とランチセットを注文しました。
スープは豚骨の旨味が濃厚に出ていて旨いですね。醤油も結構強め。油は普通だとそんなに多くなく、純粋に豚骨のエキスでぐいぐい牽引する力強いスープです。
麺は平打ちの太麺。他の家系とは少し違うタイプで、もっちり食感で美味しい麺。個人的にはど真ん中な好みですが、デフォでやや柔めな茹で上げだと思います。
17時までのランチセットは味玉とキャベチャー、ライスが付いて150円とかなりお得。この場合のライスは一杯つぎきりですが、自分で好きなだけ盛れるので大盛にするなり自由なのが嬉しい。
卓上調味料を適宜使いつつ、最後は残しておいたライスに味玉とスープをかけて雑炊風にして〆。お腹も一杯です。次回は味薄めで試してみようかな。
いやぁ、おいしかったー(^^)