つけ麺 神田 もといし 東岩槻店

こちらの「神田もといし」は初訪問。「江戸前中華そば」を食べたが、スープの味や風味が弱く、麺とのバランスを心配したが、麺の旨さにも助けられ、普通に食べられた。麺は軽く縮れたタイプの中麺で、スープをグッと持ち上げていた。具のチャーシューやメンマは、つけ麺のようなインパクトは無いけど、普通に旨かった。
機会があれば、また来よう。