野郎ラーメン 神田本店

渋谷総本店にて
18:20





濃厚煮干しつけ麺(あつもり)+浸け玉子


ということで今晩はこちらへ
スープは、ライト〜ミドルドロンジョ豚骨煮干し醤油味。
煮干しは、そこまで主張せず、動物系のクセのある風味が前に出る。

麺は、太ストレート。喉越しよりは喰らうタイプ。もちもち感は中の上

具は、チャーシュー1枚に、味玉、メンマ、水菜、のり1枚に、ねぎ。
チャーシューは、厚みはそこまでないが、肉味を感じさせる
味玉は、控えめ半熟タイプ。

トータル的に、パワフルさを前に出したど真ん中またおま系。特筆すべきことは特にないかな
ごちそうさまでした