中華そば さかいや

ややおしい店の、印象。
麺はやわめ、というか、ちょい茹ですぎかな。
スープはあっさり、旨味というより複数の出汁をミックスした感じ。
久々、醤油を入れたくなってしまった。
このスープなら、メンマ、チャーシューなど味濃いめだとバランスがいいのに全て薄味かな。



マーラー麺が以外と人気ぽかったので、次回はそれを。