銀座 朧月

初訪。平日の2045時に前列8。特製つけ麺中300g\1100+明太子ごはん\200を発注。並びから着丼まで50分!。薄褐色の極太麺はガツンと歯ごたえあるコシとヤヤ濃いめの味わい。表面でスープを拾うタイプながら啜りもよい。つけ汁は動物魚介ベース。デモかなり工夫の入った感じカナ。ムチャや尖った所なく、優しくマッタリしつつも強く味わいを押し出した味わいダナ。啜ってみれば麺とのバランスも良い、旨いつけ麺ですナ。バラ叉焼ブロックが温かかったのはチと驚く。途中で卓上の黒七味を入れて軽くスパイスアップ。ミニ丼は価格通りの味わい。トコロデたった前列8人で50分待ちはチョットな〜?。回転の悪さは、全7席の狭小店である以上に高級オシャレな場所柄、5割を占めるオシトヤカなお客達が極太、強コシ麺を2,3本づつ啜ることにありそうだと思いながらスープ割まで完飲完食。ご馳走様と声をかけて店を出た。