らーめん 秀山

21:15



和風つけめん(あつもり)


ということで今晩はこちらへ
スープは、シャバ系の豚骨魚介醤油味。動物系、魚介系どちらも際立っていないが、醤油の濃さは強めでややじょっぱめ。

麺は、表記は太麺だが、中細ストレート。喉越し良好タイプ。

具は、チャーシュー1枚に、半味玉、メンマ。
チャーシューは、やや薄手でややパサついた印象
味玉は、控えめ半熟タイプ。

トータル的に、じょっぱさが際立っていた印象。
一つ一つのパーツがそれぞれ残念な一杯でした。
んが、接客は気持ち良かったです
ごちそうさまでした