らー麺Chop

3/5(木)昼。先7後5。並びは無いものの、常に満席に近い状態。相方は、つけ麺。自分が、鶏マー油そば。つけは、濃度が高い豚骨魚介のまたおま系。魚粉が、つけダレのブリックスを高めている。全粒粉の麺は、よくしめられていて、甘みを感じる。それだけでも、美味い。鶏マー油そばは、しっかりと炊き込まれた、鶏白湯で、トロミを感じる。麺は、極細だが、カンスイが高めで好みとしては、少し外れる。穂先メンマの食感、チャーシューもホロホロで美味い。CPがよく中盛りまで、同一料金。鶏マー油そばは、替え玉制。葱を増したが、辛みが強くスープを支配してしまった。次回は、まぜそば狙いで再訪しよう!