勝丸

昨年9月以来の目黒で飲んだあとの勝丸。相変わらず美味い!煮干しの味が全面に出た醤油スープに表面を覆ううっすら背脂、昭和なラーメンを彷彿させる旨味調味料の主張。スープを良く持ち上げる不揃い中太縮れ麺。今から25年前に博多豚骨ラーメンしか知らない男が東京に出てきて「美味い!」と思った東京ラーメンがここ勝丸と永福町大勝軒。今も変わらずベストオプ東京ラーメンに変わりなし!あ〜また目黒で飲み会作らなきゃ!笑