手打ち麺 やす田

新大阪のカツオ、昆布風味の和風ラーメン!(初)

こちらは新大阪界隈にあるお店。珍しく手打ち麺の上和風調のスープのラーメンとの事。

早速カツオ醤油(700円)と焼豚丼(300円)を注文。出てきたのは透き通ったスープに白ネギ、中太縮麺のラーメン。

食べてみると本体にカツオ、いりこ風味の和風スープ。鶏ガラベースと説明書きに有りましたが全然感じられない澄んだダシ汁の様な感じ。

麺は手揉み、手打ち麺だけあってモチモチ、シコシコ!スープも麺も好きなタイプで美味い!

大盛、替玉が出来ないのが残念です。

焼豚丼もほのかに甘く、その上ボリュームがありお腹いっぱいです。

ご馳走様。